BAHÇEMİZ VE MUTFAĞIMIZ 

Dikencik evleri ziyaretçilerine yerel doğal ürünler sunuyor (dikenciktedoğalürünler).            

Ziyaretçilerimiz için küçük ölçekte organik tarım yapıyoruz. Kullandığımız diğer ürünleri büyük oranda lokal üreticilerden almaya özen gösteriyoruz.

Bunlara ilaveten, yabani mantarlar ve otlar her zaman mevcut.

Yenilebilir doğal mantarları yurt içinden ve yurt dışından uzmanların görüşlerini alarak konuklarımıza sunuyoruz (yabanimantaryemekleri).

Mevsimine bağlı olarak arazide çıkan yabani otları (kıyşak, sarı ot, kayızak, gelincik, ebegümeci, hindiba vs...) glokal tariflerle sofraya getiriyoruz. 

Kekler, dondurmalar ve reçeller kendi bahçemizin taze veya kuru meyveleri ile hazırlanıyor.

Süt, süt ürünleri ve bal yerel halktan temin ediliyor.

                                                             Dikencik global düşünerek, lokal ve geleneksel olanla harmanlayarak
                                                                                         GLOKAL yemekler hazırlıyor.

                                                                                   Menü klasik restoran yemeklerinden farklı ve "Her misafire özel".

                                                                                   Glutensiz ve laktozsuz yemekler için önceden bilgilendirilmemiz gerek...